Fabrication du jour : nos Camem'chèvres

Fabrication du jour : nos Camem'chèvres. Le lait trait le matin est transformé aussitôt la traite pour être moulé à midi. Ensuite salage et ressuyage sur 2 jours et mise en boite pour un affinage de 3 semaines pour être fondant à cœur. Bon appétit fromagère !