Produits locaux
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Un Vinaigre à la Pulpe de Mangue pour donner de la couleur, du goût et du peps à vos crudités et vos salades. INGRÉDIENTS : Vinaigre d'alcool 42%, purée de mangue 38% (mangue 90%, sucre), sucre, stabilisant : gomme arabique (contient des sulfites), conservateur : disulfite de potassium.
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Un Vinaigre à la Pulpe de Framboise pour donner de la couleur, du goût et du peps à vos crudités et vos salades. INGRÉDIENTS : Vinaigre d'alcool 42%, purée de framboise 39%, (framboise 90%, sucre), sucre, stabilisant : gomme arabique (contient des sulfites), conservateur : disulfite de potassium.
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Le Confit d’Echalotes est un condiment qui peut être utilisé avec les viandes rouges, les terrines et les charcuteries. La bavette à l’échalote est certainement l’un des plats les plus représentatifs de notre cuisine bistrotière nationale, et le Confit d'Echalotes joue un rôle de premier ordre dans la réalisation de cette recette ! INGRÉDIENTS : Echalotes 74%, huile de tournesol, sucre de canne, vin de Pays d'Oc
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Le Confit d’Oignons est un condiment dégusté froid en accompagnement de charcuteries et du foie gras. Chaud, c'est une aide culinaire pour préparer les sauces de vos rôtis, vos volailles ou à incorporer dans vos pommes de terre sautées. INGRÉDIENTS : Oignons 65,5%, sucre de canne, huile de tournesol, vinaigre de vin rouge, vin de pays d'Oc blanc, huile d'olive vierge extra, amidon modifié de maïs, épices 0,3%, sel, colorant: caramel ordinaire. Egalement disponible en 215gr au prix de 5€50.
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Le condiment à la figue et au vinaigre balsamique est le compagnon idéal du foie gras, du magret de canard rôti, des fromages de chèvre. Nous vous recommandons également de l’essayer avec une glace à la vanille ou à la fleur de lait, vous serez heureusement surpris. INGRÉDIENTS : Figues 60%, sucre de canne, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin) : 9%, épices. Egalement disponible en 245gr au prix de 5€50.
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Une touche de thym pour accompagner vos fromages frais et demi-secs. Ce confit peut être également utilisé en cuisine sur un gigot ou une épaule d’agneau, déglacer votre viande en fin de cuisson. INGRÉDIENTS : Sucre de canne, thym infusé (eau, thym 2%): 46%, gélifiant : pectine de fruits, jus concentré de citron, thym 0.05%. CONSEILS D'UTILISATION : - pour fromages frais et demi-secs - à tester aussi pour déglacer une viande, sur un gigot ou une épaule d’agneau
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Une touche de romarin pour accompagner vos fromages frais et demi-secs. Ce confit peut être également utilisé en cuisine sur une côte de bœuf, un lapin au four ou un poulet grillé. INGRÉDIENTS : Sucre de canne, romarin infusé (eau, romarin 6%): 46%, gélifiants : pectine de fruits, citrate de calcium, jus concentré de citron, romarin 0,05%. CONSEILS D'UTILISATION : - pour fromages frais et demi-secs ‐ à tester aussi sur une côte de bœuf, un lapin au four ou un poulet grillé
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Idéal pour accompagner les fromages de chèvres et de brebis mi-secs. La douceur de l’olive noire, accompagné du miel et de la fleur de thym se marie à merveille avec les pélardons secs, mi-secs ou les pérails moelleux. Ce confit peut également être utilisé pour cuisiner un filet mignon de porc en papillote. INGRÉDIENTS : Olives noires 53%, sucre de canne, vin de pays d'Oc blanc, citrons, miel 5%, huile de tournesol, fleurs de thym 0,3%, sel, jus concentré de citron. CONSEILS D'UTILISATION : - pour Pélardon et Pérail ‐ en version salée : pour cuisiner un filet mignon de porc en papillote, ... ‐ en version sucrée : dans un fondant au chocolat, …
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Dans cette Confiture de Noël, les principaux ingrédients des 13 desserts de Noël en Provence s'y retrouve. Associant à la pomme et à la poire, les mendiants, raisins secs, noisettes, amandes et les épices telles la cannelle, la badiane, la girofle, la coriandre, l’anis et le gingembre. Une confiture d’hiver à déguster lors des goûters d’après-midi avec un thé ou à offrir. INGRÉDIENTS : Préparée avec 70gr de fruits pour 100gr. Teneur totale en sucres: 61gr pour 100gr. Sucre de canne, pommes 32%, poires 32%, jus de raisin concentré rectifié, raisins secs (raisins secs, huile végétale) 2.4%, noix 2.4%, noisettes 0.8%, amandes 0.8%, épices 0.2%. CONSEILS D'UTILISATION : ‐ au petit-déjeuner ‐ pour accompagner les goûters ‐ sur des crêpes, gaufres, scones et autres recettes sucrées ‐ en accompagnement des yaourts, fromages blancs et faisselles ‐ pour confectionner des tartes, des soufflés, des beignets et des roulés aux fruits ‐ pour l’appareil de vos macarons
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Retrouvez des rillettes authentiques pur canard comme le faisaient nos grand-mères avec ses saveurs naturelles. Ingrédients : maigre et gras de canard, fondus dans la graisse, sel, poivre.
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Savourez cette délicieuse terrine où vous sentirez le bon goût du poivre vert sans le piquant. Ingrédients : viande de canard, échalotes, vin blanc, cognac, crème fraîche, poivre vert, sel, poivre.
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Ingrédients: viande et gras de canard, 50% foie gras, Pineau, échalotes, oeufs, thym, sel, poivre.
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Retrouvez un savoureux et onctueux boudin pure canard comme le faisaient nos grand-mères, sans colorant, ni conservateur. Facile à tartiner, il mettra un soupçon d’originalité lors de vos apéritifs, ou froid comme un pâté en entrée. Vous pouvez également faire une tarte au boudin et aux pommes et changer les plaisirs avec un gratin de pommes de terre au boudin de canard. Ingrédients : Viande de canard, sang de canard, oignons, 4 épices, muscade, sel, poivre.
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A faire cuire au barbecue ou à la poêle. Fendez légèrement le gras du magret pour le faire cuire.
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De type Stout. Avec ses arômes de café très présents et son généreux dosage d'avoine, cette Stout est l'idéale dès le début de la journée. 25 cl Alc : 4% L'abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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De type Bitter, idéale pour se désaltérer. Notes herbacées, fleuries, résineuses... l'amertume est franche en première bouche, ensuite les arômes se révèlent. 25 cl Alc : 3.5% L'abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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De type Northern Brown Ale. Couleur ambrée soutenue, de fines bulles, c'est une bière aux notes torréfiées (café, caramel), assez légère avec une certaine rondeur. 25 cl Alc.6%
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De type Hefeweizen, les arômes du blé et de la levure dominent, une pointe d’acidité apportée par le blé. Fraîche et désaltérante ! 25cl Alc : 5%
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De type American Pale Ale, c'est une bière blonde marquée par de puissants houblons aromatiques qui lui donnent tout son caractère. Au nez note de fleur d’acacia et de fruits, en bouche amertume marquée, fleurie, agrumes avec une longueur en bouche. Amateurs de bières blondes charnues ! 25 cl Alc: 5% L'abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Terrine de canard au poivre vert fabriquées par la ferme de Mélusine à Vouvant en Vendée. Cette terrine est composée de 60% de chair de canard, de 30% de chair de porc et le reste d’oignons, d’œufs, d’armaniac et de poivre vert, pour un mélange de saveur idéal. Pot de 290g.
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Pot de pâté de 290g fabriquées par la ferme de Mélusine à Vouvant en Vendée. Il est composé à 50% de chair de canard, 45% de chair de porc et le reste d’œufs et d’assaisonnement.
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Pot de rillettes de 290g fabriquées par la ferme de Mélusine à Vouvant en Vendée. Idéales pour la dégustation et des apéritifs dînatoires, ces rillettes 100% canard et assaisonnement conviennent également très bien pour des entrées de repas en petit comité.