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Cantal entre deux - vache

Cantal entre deux - vache

Fromage de vache au lait cru, il est affiné entre 90 à 210 jours. Ce cantal a une pâte onctueuse et un petit goût de noisette.

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Nos clients nous le disent

“ Quel Fromage! D'une maturité juste, Alliant avec subtilité une texture sèche, Un cœur mate et fondant, Sa robe cendrée d'un gris bleuté, Caractérise son affinage maîtrisé, Un vieillissement approprié. En bouche, la douceur lactée ce mêle donc, à une légère pointe d'amertume. Digne des meilleurs pavés de chèvre. ”

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