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Tomette brebis baldovini

Tomette brebis baldovini

Fromage à pâte molle au lait cru de brebis. Moulé dans une faisselle traditionnelle, salage à la main, affinage de 60 jours minimum. Ce fromage est une pâte lavée pendant sa jeunesse, ensuite sa croûte "fleurit" naturellement et il devient gris-bleu. Ses moisissures (excellentes pour votre flore intestinale) sont signe d'une vie microbienne idéale et du développement de nouveaux arômes plus affirmés. Texture ferme et onctueuse avec un arôme de noisette.

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Nos clients nous le disent

“ Acceuil très sympa à l'unanimité.On reviendra et en plus les fromages sont extra!! ”

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