Nos produits

Mont d'or - vache

Mont d'or - vache

Fromage de vache au lait cru. Le Mont d'or est frotté à la main tous les jours. Il reste seulement 6 producteurs. Le brassage et moulage sont encore manuels dans des petites cuves en cuivre. C'est une des dernières productions à encore utilisé la sangle d'épicéa. Il prend ainsi ses saveurs boisées et ce jusqu'au cœur. Il faut 7 litres de lait pour fabriquer un kilogramme de Mont d 'or. Il est fabriqué exclusivement avec le lait de simmental et la montbéliarde, nourries avec de l’herbe ou du foin, la distribution de produits fermentés étant interdite.

Retour

Nos clients nous le disent

“ Merci pour votre accueil, la visite, l'emplacement paisible et la qualité de vos produits ! ”

  • Les Marnais
Voir tous les témoignages