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Mont d'or - vache

Mont d'or - vache

Fromage de vache au lait cru. Le Mont d'or est frotté à la main tous les jours. Il reste seulement 6 producteurs. Le brassage et moulage sont encore manuels dans des petites cuves en cuivre. C'est une des dernières productions à encore utilisé la sangle d'épicéa. Il prend ainsi ses saveurs boisées et ce jusqu'au cœur. Il faut 7 litres de lait pour fabriquer un kilogramme de Mont d 'or. Il est fabriqué exclusivement avec le lait de simmental et la montbéliarde, nourries avec de l’herbe ou du foin, la distribution de produits fermentés étant interdite.

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Nos clients nous le disent

“ J'adoré le yaourt au chocolat ! Merci beaucoup ”

  • Lina
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