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Mimolette extra vielle - vache

Mimolette extra vielle - vache

Fromage de vache au lait cru. La Mimolette extra vieille possède une texture originale avec une croûte dure et cassante, piquetée de trous profonds. C'est le rocou, un colorant naturel obtenu du fruit d'un arbre des pays tropicaux, qui donne à la pâte sa belle couleur mandarine. Le goût de la Mimolette est acidulé, avec une touche d'agrumes et de noisettes grillées. Elle a été affinée pendant deux ans dans les caves du Nord. On peut en faire des copeaux pour assaisonner un plat.

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Nos clients nous le disent

“ Merci pour cette aire extraordinaire et la gentille fromagère.Continuez comme ça! ”

  • Les Marseillais
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