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Le lingot blanc ou cendré

Le lingot blanc ou cendré

Le lingot a une particularité, il est très fondant et à la fois très crémeux. Nous l'affinons différemment des autres mais nous ne livrerons pas notre secret. Quand vous le dégusté, vous dégustez également une partie de notre secret d'affinage, mais rassurez vous, vous ne serez pas déçu.

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Nos clients nous le disent

“ Quel Fromage! D'une maturité juste, Alliant avec subtilité une texture sèche, Un cœur mate et fondant, Sa robe cendrée d'un gris bleuté, Caractérise son affinage maîtrisé, Un vieillissement approprié. En bouche, la douceur lactée ce mêle donc, à une légère pointe d'amertume. Digne des meilleurs pavés de chèvre. ”

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