Nos produits

Nos fromages de chèvre - Fromages FRAIS

  • Trio aux herbes

    Assortiment de 3 fromages frais aux épices.

  • Apéri'chèvre

    Assortiment de dés apéritifs. Nature, assortie avec des petites tomates, un délice! Ou aux herbes (soit 5 parfums différents). Pour un apéro réussi en famille ou avec ses amis!

  • Bûche cendrée fraîche

    Fromage moulé dans un moule tronconique ce qui lui donne cette forme typique du chèvre. Nous le saupoudrons d'un mélange de sel et de cendre de peuplier. Il s'apprécie frais alors n'hésitez pas !!!

  • Carré frais

    Ils nous rappelent de bons souvenirs d'enfance ! Il s'étale sur une bonne tartine de pain frais. Suivant les saisons, lui rajouter un filet d'huile d'olive avec du basilic ciselé et mettre au four 2 minutes!!!!

  • Palets frais salé / non salé

    Ce fromage est démoulé au bout de 24h.
    Nous le salons ou nous le laissons neutre.
    Il peut être ainsi utilisé pour des préparations culinaires (verrines,tartes,....) ou bien dégusté avec du miel, pommes de terre nouvelles, ail vert... à chaque saison son accompagnement!

  • Le fouetté ciboulette

    Rien de tel qu'un caillé égoutté avec notre petit secret et de la ciboulette fraîche pour que vous puissiez ravir vos papilles.
    On le déguste avec des tagliatelles fraîches, saumon, concombre et pommes de terre nouvelles.
    Evidemment nous ne le fabriquons que de juin à fin septembre car notre ciboulette est fraîche, en direct de notre producteur : Florian !

  • Faisselle

    C'est au bout de 24 heures de coagulation que nous moulons nos faisselles. C'est le premier caillé, avec son petit lait pleins de vitamines. Certains la dégustent nature, les plus gourmand y ajoutent du sucre, du miel et à la belle saison de la fraise, en petit coulis.

  • Frais au poivre

    Fromage frais au mélange de poivre. Il permet de relever le goût du fromage frais.

  • Frais oignon fumé

    Fromage frais enrobé d'un mélange oignon fumé.

  • Frais oignor

    Frais enrobé d'un mélange oignon, raifort et gingembre. La saveur la plus dominante est l'oignon.

  • Frais tomate oignon basilic

    Fromage frais enrobé de tomate, d'oignon et de basilic. Un incontournable sur votre plateau d'été.

  • Frais à l 'échalotte

    Frais enrobé dans de l’échalote. Un grand classique mais que d'amateur!

  • Frais tomate olive origan

    Fromage frais enrobé de tomate, d'olive et d'origan.

Nos clients nous le disent

“ Je suis client de la famille Baudouin depuis de nombreuses années et j'apprécie énormément les efforts de Sylvie pour la fabrication, la variété, et la saveur de ses fromages...Je suis acheteur sur le plan personnel mais parfois pour les besoins de manifestations pour un groupe, un club ou un ensemble de clubs...j'ai toujours été bien servi, tant sur le plan de la qualité que la présentation....Mais il faut également rajouter la sympathie et le sourire d'une « vendeuse » experte et très accueillante...c'est aussi sa force , en particulier au Marché où elle est présente 3 fois par semaine à Niort....(préfecture des Deux-Sèvres).Elle a une bonne équipe , ce qui lui permet de fidéliser ses clients même si elle est rarement absente ….comme pour aller faire des stages de fabrication de fromages( recherche de nouveaux goûts avec de nouvelles fabrications) ....Toujours à la recherche de la nouveauté Sylvie se dépense énormément pour contenter sa clientèle qui se révèle très variée....mais elle fournit avec son mari et son équipe un travail remarquable, .et je lui souhaite de continuer longtemps sa réussite actuelle …. Fait à Niort le 6 Octobre 2016 ”

  • Yves Jacquot
Voir tous les témoignages