Les Fromages de Sylvie

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Fabrications de saison !!!

Fabrications de saison !!!

La saison de pleine fabrications est repartie ! Notre lait est plein de saveurs puisque nous avons terminé l'alimentation hivernale de nos biquettes : choux et de betteraves. A présent la luzerne fait son entrée sur le plateau repas. 

C'est pour nous la période ou toutes les saveurs fleuries et sucrées de la luzerne se retrouvent dans notre lait et vous retrouverez ainsi cette douceur à travers nos fromages. Cette saveur est plus perceptible pour nos fabrications type pate molle tel que nos camenchèvres, sabourin et reblochèvres .

La fabrication de notre tomme redémarre également mais elle sera disponible que mi -juin car elle se doit d'être affiner en cave.

Nous œuvrons chaque jours à traire nos chèvres et à transformer leur lait en fromages divers et dessert lactés et c'est avec plaisir que nous nous rendons au marché chaque semaine pour vous les présenter et vous les vendre à prix raisonnable et oui rien de tel que la vente directe. Pour nous le plaisir de produire sainement des produits fermier et pour vous l'assurance de la provenance de ce que vous mangez chaque jours.