Les Fromages de Sylvie

Nos dernières actus

  • Fabrications de saison !!!

    La saison de pleine fabrications est repartie ! Notre lait est plein de saveurs puisque nous avons terminé l'alimentation hivernale de nos biquettes : choux et de betteraves. A présent la luzerne fait son entrée sur le plateau repas. 

    C'est pour nous la période ou toutes les saveurs fleuries et sucrées de la luzerne se retrouvent dans notre lait et vous retrouverez ainsi cette douceur à travers nos fromages. Cette saveur est plus perceptible pour nos fabrications type pate molle tel que nos camenchèvres, sabourin et reblochèvres .

    La fabrication de notre tomme redémarre également mais elle sera disponible que mi -juin car elle se doit d'être affiner en cave.

    Nous œuvrons chaque jours à traire nos chèvres et à transformer leur lait en fromages divers et dessert lactés et c'est avec plaisir que nous nous rendons au marché chaque semaine pour vous les présenter et vous les vendre à prix raisonnable et oui rien de tel que la vente directe. Pour nous le plaisir de produire sainement des produits fermier et pour vous l'assurance de la provenance de ce que vous mangez chaque jours.

  • Retour de la gamme!!!!

    Chaque jours mon équipe et moi même transformons le lait de nos 110 chèvres en fromages faisselles,frais salés ,sans sel, demi-sec blanc ou cendré mais également en crémeux ,secs voire très secs.
    Le sabourin va faire son retour ,pate molle très crémeuse. En collaboration avec Laurie suite à notre retour de formation a Aurillac nous testons des camenchèvres que nous fabriquons uniquement avec notre lait .Bientôt sur vos plateaux. 

    Nous élargissons également notre gamme de yaourt car vous êtes nombreux à les découvrir et les adopter.

    Bientôt le riz au lait ainsi que quelques autres gourmandises seront disponible.

    Que des gourmandises élaborées avec le lait de nos chèvres et à déguster sans modération!!!!!!

  • Préparation pour les halles

    Laurie à moulé des faisselles de chèvre pour vous les proposer demain aux halles. A déguster avec du miel, du sucre, des fraises, framboises...

  • NOUVELLE ANNEE

    Pour nous cette nouvelle année rimera avec nouveautés. C'est pour cela que nous continuons à nous former pour vous présenter une nouvelle gamme de produits qui vous seront dévoilés au cours de l'année !


    L'équipe des fromages de Sylvie

  • Spécial été

    à Coulonge sur l'Autize, menu dégustation Deux-Sévrien. La Citronnelle.

Nos clients nous le disent

“ Merci de nous avoir montré votre métier que je voudrais faire. Gros bisous ”

  • Candya
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